عمليات تفتيش سلامة الأغذية في دلهي قبل موسم الأعياد تجد هفوات النظافة في محلات الحلويات

تقرير كامل

مع ارتفاع الطلب على الحلويات خلال موسم الأعياد، كثفت إدارة سلامة الأغذية التابعة لحكومة دلهي عمليات التفتيش للتحقق من غش الأغذية وانتهاكات النظافة في وحدات صنع الحلويات ومنافذ البيع بالتجزئة، حسبما أفادت وكالة أنباء ANI.

وكشفت عمليات التفتيش عن أوجه قصور في النظافة وتخزين المواد الغذائية ومكافحة الحشرات والالتزام بمعايير السلامة. وتم العثور على حشرات وعلامات نشاط الآفات في بعض مناطق التخزين، بينما شوهد موظفون في أحد بيوت الحلويات وهم يتعاملون مع الطعام بدون قفازات.

أشارت الفرق أيضًا إلى فقدان شاشات ترخيص FSSAI، وعدم كفاية التدريب على معالجي الطعام، ووضع العلامات غير المناسبة، ونقص سجلات الاختبار المطلوبة في العديد من المؤسسات.

قام المسؤولون بجمع عينات من خويا وراسبهاري وبارفي وكعك الحليب وبوندي لادوس وكاجو وغيرها من المواد الغذائية من المتاجر في جميع أنحاء دلهي، بما في ذلك تشاندني تشوك وناريلا ونارينا وأوكلا، للاختبارات المعملية.

وقال رئيس الوزراء ريكا جوبتا إن الحكومة لن تتنازل عن الصحة العامة خلال الاحتفالات الاحتفالية، مشددًا على أن شركات الأغذية يجب أن تتبع معايير النظافة وتضمن التخزين الآمن والتعامل المناسب وجودة المنتجات الغذائية. وقالت الوزارة إنه سيتم اتخاذ المزيد من الإجراءات بناءً على تقارير الاختبارات المعملية.

كما قامت الحملة التنفيذية بتفتيش المستودعات والمتاجر المظلمة التي تديرها شركات التجارة الإلكترونية والتجارة السريعة، واختبار عينات من مختلف ماركات السمن الديسي التي تباع في الأسواق.