Las inspecciones de seguridad alimentaria en Delhi antes de la temporada festiva encuentran fallas de higiene en las tiendas de dulces

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Con el aumento de la demanda de dulces durante la temporada festiva, el Departamento de Seguridad Alimentaria del gobierno de Delhi ha intensificado las inspecciones para comprobar la adulteración de los alimentos y las violaciones de higiene en las unidades de elaboración de dulces y en los puntos de venta al por menor, informa la agencia de noticias ANI.

Las inspecciones revelaron deficiencias en la limpieza, el almacenamiento de alimentos, el control de plagas y el cumplimiento de las normas de seguridad. Se encontraron insectos y signos de actividad de plagas en algunas áreas de almacenamiento, mientras que se vio a los empleados de una casa de dulces manipulando alimentos sin guantes.

Los equipos también señalaron la falta de exhibiciones de licencias de FSSAI, capacitación inadecuada para manipuladores de alimentos, etiquetado inadecuado y falta de registros de pruebas requeridos en varios establecimientos.

Los funcionarios recogieron muestras de khoya, rasbhari, barfi, pastel de leche, boondi laddoos, bocados de kaju y otros alimentos en tiendas de toda Delhi, incluidas Chandni Chowk, Narela, Naraina y Okhla, para realizar pruebas de laboratorio.

La ministra principal, Rekha Gupta, dijo que el gobierno no comprometerá la salud pública durante las celebraciones festivas y enfatizó que las empresas alimentarias deben seguir las normas de higiene y garantizar el almacenamiento seguro, la manipulación adecuada y la calidad de los productos alimenticios. El departamento dijo que se tomarán más medidas basándose en los informes de las pruebas de laboratorio.

La campaña de aplicación de la ley también inspeccionó almacenes y tiendas oscuras operadas por empresas de comercio electrónico y comercio rápido, y analizó muestras de varias marcas de desi ghee vendidos en los mercados.