LA Legend Cole's French Dip در نوامبر تحت مالکیت جدید بازگشایی می شود

گزارش کامل

لس آنجلس تایمز در 20 اکتبر گزارش داد که جرمی فال، کارآفرین مهمان‌نوازی و شان مالونی، افسر ارشد سابق مهمان‌نوازی گروه رستوران موزا، با هم متحد می‌شوند تا کول را در دست بگیرند و بازگشایی اواسط تا اواخر نوامبر را هدف قرار دهند. این زوج دارای مجوز موقت مشروب هستند و در انتظار تایید نهایی برای بستن معامله هستند، زیرا از اوت بر روی احیای آن با تعهد برای حفظ روح موسسه کار کرده اند.

وسایل تاریخی باقی می مانند: غرفه مورد علاقه میکی کوهن گانگستر باقی مانده است، و همچنین تابلوی دستشویی که نشان می دهد "چارلز بوکوفسکی اینجا خشمگین است." تغییرات شامل صندلی بیشتر، رومیزی سفید و پیانو، با حذف میزهای بیلیارد.

سرآشپز جدید دانیل نگوین (Osteria Mozza، Lolo Wine Bar) آشپزخانه را رهبری می‌کند: غذای اصلی فرانسوی با دنده پرایم آب نمک خشک و au jus 24 ساعته، در کنار غذاهای فرانسوی وگان پاسترامی، به‌علاوه راویولی‌های تازه، سرخ‌کننده‌های مرغوب و ماهی سالمون با ماهی قزل‌آلا ارتقا یافته است.